DESCUBRE NUESTRA CARTA

ESPECIALISTAS EN RAMEN

Nuestra aventura gastronómica comienza tras varios años recorriendo la interminable y extensa cultura culinaria china. Nos apasionó tanto su cocina, que decidimos trasladar los conocimientos culinarios que adquirimos en nuestros viajes a vosotros, nuestros clientes.

Nuestra primera apertura fue Hotpot Shullun, un restaurante especializado en hotpot de la provincia de Sichuan. Situado en la Calle Pelayo 16, en pleno centro de Valencia.
Una experiencia nueva y única para probar el auténtico hotpot de China.

Todavía nos faltaban muchos sabores por ofrecer, por lo que decidimos abrir Sansheng Ramen.
El Ramen es un plato característico de distintos puntos de la geografía del gigante asiático.
Nos hemos especializado en este plato tradicional, cocinamos diariamente nuestros caldos con productos frescos de la tierra y los combinamos con ingredientes propios del país asiático.

En Sansheng Ramen, te ofrecemos una gran selección de platos elaborados según la receta tradicional de China, transmitida durante generaciones.

RAMEN CON CALDO

朝鲜冷面

Naengmyeon coreano

NOVEDAD VERANO
10,90 €

Un plato tradicional de la cocina asiática más antigua. Muy popular en la cultura coreana actual. Se come tanto en corea del norte como en corea del sur y la zona noreste de china, sobre todo durante la época estival. Se trata de un plato atípico entre otros ramen ya que estamos ante una sopa que se sirve fría con un caldo espeso y agridulce, acompañado de kimchi, tiras de zanahoria y pepino, trozos de manzana verde, huevo duro, ternera fría y fideos finos hechos tradicionalmente de harina de Kudzu. Este plato se puede servir con hielo o sin hielo.

A traditional dish from the oldest Asian cuisine. Very popular in Korean culture today. It is eaten in both North and South Korea and in the northeast of China, especially during the summer season. It is an atypical dish among other ramen as we are dealing with a soup that is served cold with a thick, sweet and sour broth, accompanied by kimchi, strips of carrot and cucumber, pieces of green apple, hard-boiled egg, cold beef and fine noodles traditionally made from Kudzu flour. This dish can be served with or without ice.

云南过桥米线

Fideos de arroz “Yunnan Guoqiao”

11,90 €

Fideos de arroz "Yunnan Guoqiao": es uno de los platos más conocidos de la cocina de Yunnan. Se sirven con un caldo de pollo cocinado durante horas acompañado de 12 ingredientes: ternera, youdong, huevo de codorniz, maíz, soja verde, salsa de carne picada, puerro chino, jamón york chino, hongo negro, zanahorias, rodajas de bambú y suancai.

Crossing-the-bridge noodles: It´s one of the best known dishes in Yunnan cuisine, we serve with boiling chicken soup accompanied with 12 ingredients (Veal, youdong, quail egg, corn, green soybeans, minced meat sauce, Garlic chives, Chinese ham, black jelly ear, carrots, bamboo and suancai).

兰州牛肉拉面

Lanzhou Ramen

10,90 €

Ramen con ternera "Lanzhou": es uno de los ramen más populares de China. Se sirve con un caldo de ternera cocinado a fuego lento durante varias horas. Este caldo absorbe el sabor de la carne, por lo que resulta sabroso y auténtico. Se acompaña con finas láminas de ternera, nabo, cilantro y cebollino.

Lanzhou Beef noodle soup: is one of the most popular ramen in China mainland. It is accompanied with a beef soup, previously cooked for hours following the ancient recipe. Then combined with beef, turnip, coriander, chives.

番茄牛腩面

Tomato Beef Ramen

9,90 €

Ramen con ternera y tomate: se elabora con un caldo de cocción lenta de ternera y tomate. Este plato combina la sencillez del tomate y el sabor de la ternera, la carne roja por excelencia.

Ramen accompanied with a slow cooked soup of beef and tomate. This is a simple recipe from our ancestors that have been transmitted from then to us for ages.

咖喱牛肉面

Curry Beef Ramen

9,90 €

Este ramen está acompañado de un caldo elaborado con patatas y zanahorias, especiado con curry y cuyo sabor contiene matices de carne de ternera. Elaborado de manera tradicional.

Ramen accompanied with a special soup made with curry, cooked with potatoes and carrots in the traditional way of Chinese ancient culture.

海鲜面

SEAFOOD RAMEN

9,90 €

Ramen servido con caldo cocido a fuego lento, con el aroma y la frescura del sabor del marisco; y acompañado de langostinos, sepia, naruto maki y youdong.

Ramen accompanied with a slow cooked soup with the freshness of seafood flavor; with prawns, cuttlefish, naruto maki and youdong.

RAMEN SIN CALDO

重庆豌豌杂面

Chongqing Wanzamian Sin caldo

9,90 €

Ramen con salsa de carne picada al estilo de Chongqing y recubierto de guisantes chinos. Al mezclar el ramen con el resto de ingredientes, se obtiene una textura ligera muy especial.

Ramen served with a Chongqing style homemade sauce with mince, covered with Chinese pees.

老北京炸酱面

Sin caldo Beijing Zhajiangmian

10,90 €

"Beijing Zhajiangmian": es una experiencia para degustar ramen de una forma distinta.
A su base de fideos chinos, se agregan diferentes ingredientes: una salsa de carne picada frita al estilo Beijing, pepino, zanahoria, puerro chino, guisantes, soja verde, cilantro y cebollín.
Disponemos de opción vegetariana: salsa de tofu frito al estilo Beijing con yuca, setas y huevo.

Beijing Zhajiangmian its a different way of tasting ramen. As the name itself says, these noodles are from the Chinese capital city Beijing and they are served separated from the ingredients for mixing. It is accompanied with a sauce of mince friend as Beijing style, cucumber, carrots, chinese leek, peas, green soybeans, coriander and chives.
We have a vegetarian option: fried tofu sauce Beijing style with yucca, mushrooms and egg.

炒拉面

Ramen salteado Sin caldo

7,90 €

Ramen salteado con huevo y tomate. La elección perfecta para los que buscan una opción clásica y vegetariana.

Fried ramen with egg and tomato. A different choice for those who are looking for a classic and vegetarian.

ARROZ

台湾⻧⾁饭

Taiwan Luroufan

9,90 €

Carne picada marinada y cocinada con salsa especial acompañada con arroz blanco, vegetales y huevo marinado.

Ground pork marinated and boiled in soy sauce served on top of steamed rice with vegetables and an egg marinated.

⽇式肥⽜饭

Gyūdon

10,90 €

Arroz blanco con ternera y cebolla, salsa dulzona a base de sake mirin y salsa de soja, con un huevo marinado.

Rice with veal and onion cooked in a sweet sauce based on sake, mirin and soy sauce, and a Marinated Egg.

Añade un huevo marinado o extra de carne + 1€
Arroz blanco 1,90€

Trigo

Trigo y huevo

Arroz

Trigo

PARA COMPARTIR

锅贴

4,00€

Gyoza de cerdo y verduras 5 unidades

Pork and vegetable gyoza
点心


4,00€

dim-sum – 4 UnidadesHakao de langostino 2 uds.Xiumai de carne con gambas 2 uds.

⽑⾖

3,00€

edamame

Edamame
海鲜卷 4,90€

Rollitos de marisco 4 unidades

Seafood roll
⽇本海带沙拉  goma wakame

3,00€

Ensalada de algas japonesas

Japanese seaweed salad
凉拌⽊⽿

3,00€

ensalada de hongos negros con salsa agripicante casera

Black jelly ear salad with homemade hot and sour sauce
甜辣鸡条

5,90€

Tiras de pollo “sweet & chili” 6 Unidades

Chicken strips
⽇式炸猪排

6,50€

Tonkatsu chuleta de cerdo frita con salsa tonkatsu

Fried pork chop with tonkatsu sauce
天妇罗大虾

6,50€

LANGOSTINOS en TEMPURA

5 unidades

Prawns tempura
三生沙拉

7,50€

Ensalada Sansheng. Mezclum, salmón ahumado, wakame, aguacate, edamame, brotes de soja y mayonesa de sésamo.

Sansheng salad. Mezclum, smoked salmon, wakame, avocado, edamame, soja sprouts and sesam mayonese.
炸鸡翅

4,00€

alitas de pollo fritas al sésamo 2 unidades

Fried chicken wings with sesame

POSTRES

南⽠饼 4,80€

calabaza frita con leche condensada5 unidades

Fried pumpkin with condensed milk
樱花麻薯

3,25€

Mochi Sakura

Sakura Mochi
迷你巧克力卷

3,95€

MINI ROLLITO DE NUTELLA4 unidades

Nutella miniroll
柚子麻薯 2,90€

Mochi Yuzu

Yuzu Mochi
⿊芝麻冰淇淋

3,50€

helado de sésamo

Sesame ice cream
芝士蛋糕麻薯 2,90€

Mochi Cheese Cake

Cheese cake Mochi
红⾖冰淇淋

3,50€

helado de judía roja

Red bean ice cream
抹茶麻薯 2,90€

Mochi Té verde

Green tea Mochi
清酒松露巧克力

4,50€

Trufa de Sake4 unidades

Sake chocolate truffle
红糖糍粑

4,80€

Pasta de arroz con polvo de soja amarilla y sirope de caramelo.

Rice paste with yellow soy powder and caramel syrup

BEBIDAS

1,90€

Agua 1/2L

Water 1/2L
2,40€

Amstel 33cl

3,90€

Amstel Jarra

2,60€

Cerveza China Tsingdao

Tsingdao Chinese Beer
3,00€

Cerveza Japonesa Kirin

Kirin Japanese Beer
5,50€

Mango CheeseTea 700ml

Novedad verano

Fresh mango slush and jasmine green tea with cream topping with cheese and salt.
2,40€

Agua con gas Perrier 33cl

Perrier water
1,90€

Amstel caña

2,90€

Amstel Oro Tostada

3,00€

Cerveza Japonesa Sapporo

Sapporo Japanese Beer
2,50€

Radler

Radler Beer
5.50€

Straw-blueberry ChesseTea 700ml

Novedad verano

Strawberry and blueberry slush and jasmine green tea with cream and cheese topping and salt.
2,40€

Refresco 33cl

Soft Drinks
2,40€

Amstel Doble

2,40€

Cerveza 0,0

Non alcoholic beer
2,40€

Cerveza 0,0

Non alcoholic beer
4,90€

Jazmin CheeseTea 700ml

Novedad verano

Jasmine green tea with cream and cheese topping and salt.
5,50€

Cupfuls Grapefruit Tea 700ml

Novedad verano

Red grapefruit slush and green tea.

Alérgenos

  • Soja
  • Pescado
  • Moluscos
  • Lácteos
  • Huevos
  • Sésamo
  • Gluten
  • Frutos con cáscaras
  • Crustáceos
  • Cacahuete
  • Vegetal

DÓNDE ESTAMOS

CONTACTO

Sansheng Ramen

Passeig de l'Albereda, 53, 46023 València, Valencia

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